Dotti's Recipes // Banane-Mandel-Muffins.

Schön war's gestern, das Geschnattere und Gemampfe, das Rezepte-Tauschen und gegenseitige Kleider-Loben auf meinem virtuellen Kaffeekränzchen. Aber halt, etwas fehlt noch: mein Rezept für Bananen-Muffins von 1a-Fluffigkeit. Eigentlich, muss ich gestehen, sind meine Bananen-Bäckereien immer eine Art Notlösung um dezent in die Tage gekommene Früchte noch angemessen zu verwerten. Aber die Resultate schmecken schlussendlich immer so gut, dass die Bleche und Formen ratzfatz leer gefuttert und nach Nachschub verlangt wird. Was nicht geht. Denn merke: die perfekte Kuchen-, Pfannkuchen- und Muffin-Banane muss erst ein paar Tage liegen!

Habt ihr auch noch ein paar solcher praktikablen Verwertungs-Rezepte parat?

Translation: I still owe you the recipe of the banana almond muffins I baked for yesterday's virtual coffee party at my place. So here you are. Again I suggest to use the Google translator...

Zutaten für 12 Muffins: Butter für die Form, 75g Butter, 250g Mehl, 2 TL Backpulver, 1 TL Natron, 1/2 TL Zimt, 50g gestiftete Mandeln, 2 Eier, 100g brauner Zucker, 150g Naturjoghurt, 2 Bananen, Puderzucker zum Bestäuben.

1. Den Backofen auf 190 °C vorheizen und die Vertiefungen des Muffin-Blechs ausfetten.
2. Die Butter zerlassen und etwas abkühlen lassen.

3. Die Mandelstifte in der Pfanne goldgelb anrösten.

4. Mehl, Backpulver, Natron und Zimt mischen.

5. Die Mandelstifte dazu geben.

6. Die Eier verquirlen, den Zucker, die Butter und den Joghurt dazu geben. Dann alles gut verrühren.

7. Bananen schälen, zerdrücken und unterrühren.

8. Die Mehlmischung jetzt unterheben und alle Zutaten gut vermengen.

9. Den Teig gleichmäßig in die Vertiefungen des Muffin-Blechs füllen.
10. Die Muffins werden auf der mittleren Schiene im Ofen für ca. 25 Minuten gebacken und sollten anschließend noch 5 Minuten in der Form ruhen.

10. Jetzt Puderzuckern, auf die Plätze, fertig, essen!

Reminder // Dottis digitales Kaffeekränzchen.

Die Kaffeetafel ist ins rechte Licht gerückt, das Besteck poliert, die zu köpfenden Blumen im Garten sind auserkoren und in der Küche stapeln sich die Zutaten für eine wahre Kuchen-Orgie.

Wer noch einen letzten Platz beim ersten virtuellen Kaffeekränzchen reservieren möchte, der gebe mir bis morgen Abend hier oder per Mail bescheid. Wer noch einen kleinen Schubser braucht, der lässt sich am besten von der bereits eingetrudelten Gästeschar (unten) inspirieren... Ich freue mich auf euch!

Translation: Last call for all of you that want to be part of my virtual coffee party. To attend, please write me an email with your picture and receipe until tomorrow night. Hurra!

Einladung // Dottis digitales Kaffeekränzchen.

Im Januar hatten wir eine dufte virtuelle Pyjama-Party, im Juni steht mein erstes digitales, hoffentlich deliziöses und hoffentlich aus allen Nähten krachendes Kaffeekränzchenan an, zu dem ich euch herzlich einladen möchte. Wer kommen will, melde sich per Kommentar an und schicke mir bitte bis zum 18.06.2010 und per Mail ein Foto von sich im Lieblings-Kaffeekränzchen-Outfit. Plus ein Rezept (oder einen Link zu einem solchen) der Kalorienbombe, die mitkommt.

Oh, wie ich mich auf euch freu!

Translation: Dotti's pyjama party back in January was a blast. Now come to Dotti's first virtual coffee party on June 21st! You're cordially invited. Just leave a comment to let me know you're coming and e-mail a picture of yourself in your coffee party outfit plus a recipe (or link to it) of your favourite treat by June 18th. Wahey!